Die frühere Weidewirtschaft ist von den Krimtataren nach ihrer Rückkehr nicht mehr aufgenommen worden. Jetzt bruzzeln sie überall für die Touristen in Pfannen und Kesseln ihre Nomadengerichte. Auf dem Ai Petri haben sie ein Holzbudendorf errichtet, wie einst im Wilden Westen. Auf Holzfeuern wird gegrillt, gekocht, geschmort. Die Gassen sind vom Rauch vollgenebelt.